Restavracija Breg chefa Jorga Zupana
Življenje se vrača v normalo in po pol leta se ponovno dobim z družbo s katero smo se nekoč kar pogosto družili. Zmenimo se za večerjo čez teden, jaz tisti dan se ravno vrnem iz Barbarige. Mizo rezervirajo za 6 ob 19:45 v novo odprti restavraciji Breg. Lokacija je na mestu bivše restavracije Vitez na naslovu Breg 20 v čudovitem ambientu. Tu je bila gostilna že v 16 stoletju. Pridem prvi in počakam še ostale. Žal se nas nabere samo 4.
Table of Contents
Predjed
Dokler se odločamo kaj bomo jedli fantje naročimo pivo Maister IPA, dekleti pa sta na vinu. Menu je omejen, kjer prevladujejo tradicionalne in morske sestavine pripravljene na izviren način. Na koncu se kar dolgo odločamo kaj bi in ker nismo lačni vzamemo za začetek 3 predjedi: goveji tartarc, goveji jezik (čebula, bučno olje) in krožnik sirev (omake karamela, marmelada, in sadje). Mislim, da smo vsi bili navdušeni na tem delom.
Glavna jed
Ponovno se ne moremo odločiti za glavno jed. Na koncu jaz naročim file orade ostali pa hobotnico. Orada je korektno pečena. Lahko bi bila kak koščica manj, če je oglaševano kot file. Riba je položena na tradicinalno blitvo in zraven še cvetača? Za prilogo testenine z močnim citrusnim okusom, ki paše zraven. Vendar so same testnenine kot kroglice iz juhe. Poizkusim še košček hobotnice, je mehka in lepo zapečena. Ostali se nekaj nad omako in slanostjo pritožijo. Za sladico ni bilo prostora. Kmalu, ko končamo, nas spodi nevihta domov.
Povzetek
Žellijo imeti sproščeno vzdušje in to jim kar uspeva. Zgornji obrok s pijačo pride 40 € na osebo. Enotni smo si bili da pridemo še kdaj na predjedi zvečer, ko nismo preveč lačni in je zunaj vroče. Pri glavnih jedeh je žal nekoliko zmanjkalo. Vsekakor pa bodo morali poskrbeti za kanalizacijo, ki se je vsake toliko vohala. Lahko, da je problem bližina Ljubljanice, lahko da je problem nizek pritisk zaradi prihajajoče nevihte. A dokler bo to težava se ne bo dalo zares uživati v kulinaričnih dobrotah, ki jih ponujajo.
