Category: Evropska kuhinja

florentine steak
Evropska kuhinja se razlikuje glede na specifično regijo celine: zahodno kuhinjo poznamo po francoskem siru, belgijskem pivu, vafljih itd., sredozemsko na jugu poznamo po ribah, olivnem olju, paradižniku … Sever pa spet po ribah, rženem kruhu, enolončnicah. Vzhod je znan po pirogah, golažu, boršču … Balkan na jugovzhodu pa po jedeh z žara, polnjeni zelenjavi in pitah … Srednja Evropa je večinoma alpska kuhinja, kislo zelje …
V petek sem zgodaj zapustil pisarno. Bil sem lačen in sem se ustavil v Valvas’orju, prijetni mediteranski restavraciji visokega cenovnega razreda v starem mestnem jedru. Pozdrav iz kuhinje je bil brioche s hrenovo kremo....
V dežju sem se sprehodil do starega mestnega jedra. The Restaurant je tudi hotel na lepi lokaciji višjega cenovnega razreda (omenjeni v Michelin vodiču). Sedel sem za mizo ob žaru, da sem lahko videl...
Med dvema tekmama malega nogometa v Stožicah sem šel v Vinko, restavracijo z balkanskim žarom (prej se je imenovala Sofra). Strežejo tudi testenine, rižoto, zrezke, … Zdelo se je, da nisem bil edini, ki...
Ta kraj sem imel na seznamu že kar dolgo in danes sem se tja odpravil med odmorom za malico. Druga violina zaposluje osebe s posebnimi potrebami. Ob prihodu dobite jedilnik, kjer označite, kaj želite....
Na hitro malico sem šel do Pronto! Foccacerie na Bavarskem dvoru. Vstopil sem v majhen, a prijeten lokal. Pred kratkim so ga ponovno odprli po menjavi vodstva. Glavna ideja njihove ponudbe je, da se...
Videl sem nekaj novega, odprtega blizu službe, Wonderland. Tako je bil čas za še en poskus kosila. Čez 5 minut sem se sprehodil do Bavarskega dvora, znak zunaj je dober pokazatelj, kaj lahko tam...
Za malico sem se sprehodil do Levstikovega trga. Tam je balkanski žar, hitra prehrana Hallo Leskovac. Hrana se peče na žaru v leskovaškem slogu. Glavni jedi na jedilniku so čevapi in pleskavica. Vzel sem...
Strelec je restavracija na eni najlepših lokacij, v 1. nadstropju stolpa Strelcev na Ljubljanskem gradu s Sgrafitto poslikavo (Kobe/Pregelj 1953, obnovljeno 2008). Do sem lahko pridete peš po eni izmed 9 poti, s vlečnico...
Še en odmor za kosilo, tokrat TOP PIZZA na Igriški ulici. Prej je bila tukaj vegetarijanska restavracija HolyFood. Tudi zdaj je vegetarijanska. Posebni so tudi s pico, ki jo ponujajo. Pica v slogu New...
Po službi sem se odpravil na Vič, kjer sem v tednu restavracij obiskal restavracijo Harfa. Tega lokala nisem obiskal že od časov Datalaba. V stekleni stavbi kuhar Pavli pripravlja poslovna kosila s slovenskimi in...