Harfa (chef Boštjan Pavli)-teden restavracij 2026 pomlad
Po službi sem se odpravil na Vič, kjer sem v tednu restavracij obiskal restavracijo Harfa. Tega lokala nisem obiskal že od časov Datalaba. V stekleni stavbi kuhar Pavli pripravlja poslovna kosila s slovenskimi in mediteranskimi jedmi.
Pozdrav iz kuhinje: Sladek krompir, limeta, gorčična semena, parmezan, krompir, malina. Oba kosa sta bila enaka, kasneje so gosti dobivali dva različna
Marinirana kapesanta in tuna, hrustljavo testo, fermentiran koromač, škampova silky omleta, jabolčni kečap. Kompleksno za pojesti
Skuta, krompir, mak, vanilija, pehtranovo olje. Sladko in toplo, bi meni bolje pasalo v sekcijo sladic
File morske žabe, pšenični zdrob, bela čebula, pinjole, rozine. Velika porcija
Sladica je karamela v testu in orehov sladole. Velika porcija
Lokalni dobavitelji
Zelenjava: Kmetija Grm, Vodice
Meso: Kmetija Cimperman, Ljubljana
Info
| Naziv: Harfa | Vrsta lokala: restavracija |
| Naslov: Koprska ulica 98, 1000 Ljubljana | Kuhinja: slovenska, mediteranska |
| Kontakt: +386 41 858 033 | Cena: €€€ |
Socialna omrežja:   | Storitve: |
| ODPRTO ob: Ponedeljek Torek Sreda Četrtek Petek Sobota Nedelja | 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 ZAPRTO ZAPRTO | OCENA: Splošno: Hrana: Razmerje: Storitev: Interier: | (4/5) (4/5) (4/5) (5/5) (4/5) |
