Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban

V restavracijo gradu Otočec se odpraviva z Andrejo znotraj nočitve tam. Po obisku adventnega Novega mesta se odpraviva v jedilnico na gradu. Sam sem kar navdušen nad ambientom, ki je primerno opremljen za grajsko dvorano.

Za začetek nam postrežejo penino od Simčiča in pozdrav iz kuhinje (maslo, lešnikova čokolada, skuta slama in domači kruh).

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 1
pozdrav iz kuhinje

Prvi krožnik so račje prsi, marinirane z medom čebelarstva Lekše in belim portovcem, skuta s hruško, mus iz račjih jeter, sladoled iz rdeče čebule.

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 2
raca

Sledi topinamburjeva juha s tartufi in domača kisla smetana z Ekološke kmetije Kukenberger.

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 3
juha

Naslednji je file divje postrvi, mini ješprenjček z zelenjavo z Grajskega vrta, krema iz pečenega česna in grahov pire

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 4
riba

Za konec še goveja potrebušina/»flap steak«, pečena na oglju, pire iz pečene buče, karamelizirana šalotka, omaka »demi glace«, krompir, polnjen z zelišči, skuto in jesenskimi jurčki, pečen stročji fižol.

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 5
steak

Zaključimo s sladico skremo iz modre frankinje, kostanj, hruške, sladoled.

Restavracija Grad Otočec, chef Nejc Ban 6
steak

Vinska spremljava je bila vključena zraven. Na koncu smo dodali še nekaj kozarcev zraven (55 €). Predvsem sem si zapomnil Prepovedan sadež Šturm – ledeno vino iz traminca, ki ga postrežejo ob sladici.

Lahko rečem, da je bil lep večer in sva 1,5 uro preživela v krasnem okolju ob okusni hrani in vinu, ki sodi zraven. Na koncu je vsega mogoče celo preveč, zato previdno z odličnim domačim kruhom. Poudarjajo lokalne sestavine kar jim tudi priznavajo z Michelin krožnikom. Osebje je bilo na nivoju a vseeno nekako domače. Vsekakor je to izkušnja vredna 50 €.

You may also like...