Restoran Grad Otočec, chef Nejc Ban

S Andrejom odlazimo u restoran dvorca Otočec na dan kad smo tamo prenočili. Nakon posjete Adventu Novo mesto, krećemo u blagovaonicu u dvorcu. I sam sam prilično impresioniran ambijentom koji je primjereno opremljen za dvoranu u dvorcu.

Za početak nam je poslužen pjenušac od Simčiča i pozdrav iz kuhinje (maslac, krema od lješnjaka, svježi sir i slama domaći kruh).

Prvo jelo su pačja prsa marinirana sa medom iz pčelarstva Lekše i bijelim portom, svježi sir sa kruškom, mousse od pačje paštete, sladoled od crvenog luka.

Slijedi supa od tapimbare s tartufima i domaćom pavlakom sa ekološke farme Kukenberger.

Slijedi file divlje pastrmke, mini ječam sa povrćem iz Dvorske bašte, krema od pečenog bjelog luka i pire od graška

Na kraju, flap steak, pečen na ćumuru, pire od pečene bundeve, karamelizovana ljutika, demi glace sos, krompir punjen začinskim biljem, svježi sir i jesenje pečurke, pečene mahune.

Završimo desert kremom od plave frankinje, kestena, krušaka, sladoleda.

Uz to je bila uključena i vinska pratnja. Na kraju smo dodali još nekoliko čaša (55 €). Iznad svega, ostao mi je u sjećanju Zabranjeno voće Šturm – ledeno vino iz traminca koje se služi uz desert.

Mogu reći da je bilo prelijepo veče i proveli smo 1,5 sat u prekrasnom ambijentu uz ukusnu hranu i vino koje ide uz to. Na kraju , svega je možda previše, pa budite oprezni sa odličnim domaćim kruhom. Naglašavaju lokalne sastojke što jim priznaju i sa Michelinovimog tanjurom. Osoblje je bilo na nivou, ali ipak nekako domaće. Definitivno iskustvo vrijedno 50€.