Sushi tečaj
Pošto volim suši i posjetio sam Japan, nećak i nećakinja su mi za rođendan poklonili kurs gdje bih trebao naučiti kako se pravi suši (80€). Propustio sam nekoliko najavljenih datuma. Prošle nedjelje me je...
Category: Japanska kuhinja
-
- breakfast, Myokan, Japan
-
- sushi mama
-
- Wagyu Yakiniku, Kobe, Japan
-
- ramen, Fukuoka, Japan
-
- tempura sushimama
-
- karaage, Ondori, Ljubljana
-
- gyoza. Tokyo piknik, Ljubljana
-
- Okonomiyaki, Hiroshima, Japan
-
- Takoyaki plate at Matsuri
-
- Oysters, Itsukushima, Japan
-
- matcha tea, Kyoto, Japan
-
- Dango, Nagano, Japan
Japanska kuhinja je kuhinja Dalekog istoka s jelima koja su osmišljena da budu uravnotežena u nutritivnim vrijednostima, boji, ukusu i prezentaciji. Tradicija ima korijene u šintoizmu, budizmu i bušidu. Najveći utjecaj došao je iz Kine (ramen, gyoza, chahan, nikuman, harumaki, karaage, shabu-shabu), Koreje (BBQ), Evrope (tempura, wagyu). Ali su usavršili te utjecaje. Najbolji primjer bi bila govedina, jedu je tek posljednjih 150 godina a cijenjena je kao najbolja na svijetu. Danas se obroci zasnivaju na sastojcima poput riže, ribe, algi, rezanaca za stvaranje jela poput sušija, miso supe, tempure, takoyakija, okonomiyakija, ramena, sakea, matche…
7 japanskih restorana u Ljubljani
Japanska kuhinja je priznata širom svijeta, a od 2002. godine možete probati ova usklađena jela i u Ljubljani. Svojim pristupom obično su među skupljim restoranima. U nastavku je popis mjesta koja su specijalizirana za...
Tokyo Piknik japanese restaurant in Ljubljana
Nakon dugo vremena sam se zaustavio u Tokyo Pikniku na brzi obrok. Ovo mjesto pored rijeke Ljubljanice nudi tipičnu japansku uličnu hranu poput ramena, gyoze, karaage, … Upravo sam nešto pojeo, pileće knedle gyoza....
Ramen by Maru japanski restoran u Ljubljani
Nakon posla bilo je vrijeme za posjetu jednom od japanskih restorana. Ovaj put je to bilo vrijeme za Ramen by Maru u starom gradu (Gosposka 4). Ovaj restoran je u vlasništvu restorana Maru i...
Ondori Street Food u Ljubljani
Nakon Ljubljanske vinske ceste, prošetao sam starim gradom. Pošto sam bio gladan, svratio sam u Ondori Street Food ([email protected], 031 631 895) na brzi prigrizak. Ovo mjesto pored Ljubljanice nazvali su Pjetao (jap. Ondori)...
Moy sushi japanski restoran u Ljubljani – zatvoreno
Zatvoreno 5.1.2026 poslije skoro 15 godina dejlovanja Još jedno mjesto s japanskom hranom u starom gradu je Moy sushi. Nakon posla sam otišao tamo na lagani ručak. Napolju je bilo previše vruće pa sam...
D'SUSHI restoran (zatvoreno)
Još jedna japanska opcija u Ljubljani. D'SUSHI se nalazi u centru Ledina, nekoliko stolova ispred, moguće naručiti preko Wolt-a. Otišao sam tamo s posla. Nešto poslije 11 sati tek su počinjali. Malo smo popričali...
MARU japanski restoran u Ljubljani
Poslije posla i prije utakmice otišao sam u ovaj restoran (MARU – što znači krug, chef Joshi Fujita) da probam što nude jer sam čuo dobre kritike. Stigao sam u ranim popodnevnim satima i...
Sato Bento japanski restoran
Opet sam otišao u japanski restoran, ovaj put je to bio Sato Bento koji se nalazi u tržnom centru Ledina koji je posljednjih decenija manje popularan. Od skormnog menija naručio sam obrok sa pirinčem...
Sushimama restoran
Poželio sam da pojedem suši nakon nekoliko meseci i odlučio da posjetim najbolji japanski restoran u Ljubljani. Također visoko rangiran općenito među restoranima i možete ih pronaći u Michelin vodiču. Kratka šetnja od posla...