Experiencing the Earth
Japanska kuhinja je kuhinja Dalekog istoka s jelima koja su osmišljena da budu uravnotežena u nutritivnim vrijednostima, boji, ukusu i prezentaciji. Tradicija ima korijene u šintoizmu, budizmu i bušidu. Najveći utjecaj došao je iz Kine (ramen, gyoza, chahan, nikuman, harumaki, karaage, shabu-shabu), Koreje (BBQ), Evrope (tempura, wagyu). Ali su usavršili te utjecaje. Najbolji primjer bi bila govedina, jedu je tek posljednjih 150 godina a cijenjena je kao najbolja na svijetu. Danas se obroci zasnivaju na sastojcima poput riže, ribe, algi, rezanaca za stvaranje jela poput sušija, miso supe, tempure, takoyakija, okonomiyakija, ramena, sakea, matche…
Azijska kuhinja / Gurman / Japanska kuhinja
by Dzangir · Published 03/12/2025 · Last modified 08/03/2026
Japanska kuhinja je priznata širom svijeta, a od 2002. godine možete probati ova usklađena jela i u Ljubljani. Svojim pristupom obično su među skupljim restoranima. U nastavku je popis mjesta koja su specijalizirana za...
Nakon dugo vremena sam se zaustavio u Tokyo Pikniku na brzi obrok. Ovo mjesto pored rijeke Ljubljanice nudi tipičnu japansku uličnu hranu poput ramena, gyoze, karaage, … Upravo sam nešto pojeo, pileće knedle gyoza....
Nakon posla bilo je vrijeme za posjetu jednom od japanskih restorana. Ovaj put je to bilo vrijeme za Ramen by Maru u starom gradu (Gosposka 4). Ovaj restoran je u vlasništvu restorana Maru i...
Azijska kuhinja / Gurman / Japanska kuhinja
by Dzangir · Published 09/11/2025 · Last modified 02/12/2025
Nakon Ljubljanske vinske ceste, prošetao sam starim gradom. Pošto sam bio gladan, svratio sam u Ondori Street Food ([email protected], 031 631 895) na brzi prigrizak. Ovo mjesto pored Ljubljanice nazvali su Pjetao (jap. Ondori)...
Zatvoreno 5.1.2026 poslije skoro 15 godina dejlovanja Još jedno mjesto s japanskom hranom u starom gradu je Moy sushi. Nakon posla sam otišao tamo na lagani ručak. Napolju je bilo previše vruće pa sam...
Još jedna japanska opcija u Ljubljani. D'SUSHI se nalazi u centru Ledina, nekoliko stolova ispred, moguće naručiti preko Wolt-a. Otišao sam tamo s posla. Nešto poslije 11 sati tek su počinjali. Malo smo popričali...
Poslije posla i prije utakmice otišao sam u ovaj restoran (MARU – što znači krug, chef Joshi Fujita) da probam što nude jer sam čuo dobre kritike. Stigao sam u ranim popodnevnim satima i...
Opet sam otišao u japanski restoran, ovaj put je to bio Sato Bento koji se nalazi u tržnom centru Ledina koji je posljednjih decenija manje popularan. Od skormnog menija naručio sam obrok sa pirinčem...
Poželio sam da pojedem suši nakon nekoliko meseci i odlučio da posjetim najbolji japanski restoran u Ljubljani. Također visoko rangiran općenito među restoranima i možete ih pronaći u Michelin vodiču. Kratka šetnja od posla...
Četvrti dan za redom pokušavam nešto novo na putu do fizioterapije. Ovoga puta je to Matsuri – inače naziv kulturnog festivala u Japanu (11-19 sati, tel. 070 333 311), japanska brza hrana u prolazu...
| P | U | S | Č | P | S | N |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
More