Harfa (chef Boštjan Pavli)-sedmica restorana 2026. proljeće
Nakon posla sam otišao na Vič, posjetiti restoran Harfa tokom sedmice restorana. Nisam posjetio ovo mjesto još od dana u Datalabu. U staklenoj zgradi kuhar Pavli priprema poslovne ručkove sa slovenačkim i mediteranskim jelima.
Amuse bouche: Slatki krompir, limeta, sjemenke gorušice, parmezan, krompir, malina. Tijesto je bilo isto, kasniji gosti bi dobili dva različita.
Marinirane kapice i tuna, hrskavo tijesto, fermentirani komorač, svilenkasti omlet od škampa, kečap od jabuka. Malo komplicirano za jelo.
Svježi sir, krompir, mak, vanila, ulje od estragona. Slatko i toplo, ja bih ovo stavio u odjeljak za deserte.
File morske žabe, pšenična krupica, bijeli luk, pinjoli, grožđice. Velika porcija
Pecivo sa karamelom i sladoledom od oraha. Još jedna velika porcija.
Platio sam napojnicom od 44€, uključujući meni, desert i bocu mineralne vode. Dobro za poslovni ručak ako ste u blizini.
Povrče: Kmetija Grm, Vodice
Meso: Kmetija Cimperman, Ljubljana
Info
| Naziv: Harfa | Tip lokala: restoran |
| Adresa: Koprska ulica 98, 1000 Ljubljana | Kuhinja: slovenska, mediteranska |
| Kontakt: +386 41 858 033 | Cijena: €€€ |
Socialne mreže:   | Usluge: |
| OTVORENO na: Ponedeljak Utorak Srijeda Četvrtak Petak Subota Nedelja | 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 10:30-17:00 ZATVORENO ZATVORENO | OCIJENA: Generalno: Hrana: Omjer cijene: Usluge: Interier: | (4/5) (4/5) (4/5) (5/5) (4/5) |
