Shambala

Prijateljica je pohvalila restavracijo Shambala in jaz uživam v azijski kuhinji, zato smo se s prijatelji odločili obiskati to restavracijo že nekaj časa nazaj. Kasneje je bila omenjena celo v Michelinovem vodniku. Nekaj časa je trajalo, da smo se organizirali, a končno nam je uspelo tam poskusiti hrano. Ta restavracija ima lepo notranjost v Križevniški ulici, mi pa smo sedeli zunaj, ker je bilo toplo.

Začeli smo z degustacijo petih različnih predjedi (zelenjavna žlica, vietnamski sveži zvitki, tempura, škampi, piščanec, zraven nekaj zanimivih omak). Pili smo vino Zelen od Ferjančiča. Moški smo vzeli račje prsi ‘Moulard’ s kislo mangovo omako, praženim sladkim krompirjem, brokolijem in mandlji. Dekleta so imela morsko hrano, losos (resnično nežen) in kozic. Za sladico sem poskusil sladoled pasijonke z mandljevo kremo in kokosovo peno. Ker je bila pozna večerja, smo bili vsi več kot siti. Rekel bi, da je bil zeleni vrt v srednjeveškem delu mesta vrhunec te noči. Hrana je bila okusna s pogosto sladko in kislo kombinacijo manga, pasijonke … Vrnil se bom nazaj poskusit njihov curry.

Račun je bil okoli 200 € s napitnino za 4x predjed, 4x glavnih jedi, 2 steklenici belega vina in 2 sladici.