HOT HORSE

Ovaj lanac brze hrane (Hot Horse) ima tradiciju koja traje četvrt vijeka. Glavni im je proizvod hamburger od konjskog mesa. Otvorili su svoj kiosk 1995. godine u Tivoli parku, u neposrednoj blizini dvorane Tivoli. U blizini je parkiralište, besplatno 30 minuta. Obično bismo posjetili ovo mjesto kasno u noći poslije utakmice ili koncerta i naručili ovaj burger kao noćnu užinu. Otvoreni su bili 24 sata dnevno, jednom godišnje, zatvarali bi se na nekoliko sati zbog inventure zaliha. U to vrijeme nije bilo otvoreno puno opcija, tako da ako biste bili gladni, riskirali biste dodatnih nekoliko stotina metara za ovu ukusnu hranu. Danas radno vrijeme nije isto.

U početku je bilo moguće samo naručiti konjski hamburger i odabrati kombinaciju namaza i priloga (zelena salata, paradajz, luk, jalapeno, tabasko, nacho sir, senf, majoneza, ajvar, kečap, zimi kiseli kupus). Naravno, naručili ste konjski burger sa svime. To je značilo da je začinjeno i pojeli biste ga brzo. Svi bi se umaci pomiješali i sipali niz bradu, ruke. Bili bi potpuno prljavi kada biste završili, ali siti i zadovoljni.

Kasnije proširuju svoj jelovnik i danas možete dobiti uz hamburger dobiti odrezak, tortilju, hot-dog, kobasice, gulaš, paštetu i sve to od konjskog mesa. Tu su i salate i pomfrit. Za kratko vrijeme nudili su poseban Deli burger jer je bilo u trendu nuditi posebne hamburgere. Možete naručiti osnovna pića (voda, sok, pivo). Sada su se proširili u franšizi i imate dvije nove lokacije u BTC-u i na Rudniku. Takođe, na pijaci Koseze je i dućan u kojem možete kupiti konjsko meso koje ćete sami pripremiti kod kuće.

To nije dio ovih new age burgera, već tradicionalna pljeskavica s posebnim mesom. U nekim kulturama konjsko meso bio bi grijeh pojesti, ali ovdje je to OK. Za kraj, ako ste u Ljubljani, trebali biste probati ovaj hamburg. Naručite ga sa svim prelivima (6.9€) i zagrizite u te ukuse. Znam da ćete uživati.