Bistro & bar AFTR-tjedan restorana 2024
Dok je još bila tjedan restorana u petak sam rano napustio ured i po kiši otišao do AFTR-a u Nazorovoj ulici 2.
Otvorili smo laganom Malvazijom (Gordia, Istra)
Amuse bouche: 2 kroketa (hobotnica/junetina, pečurke), majonez sa wasabijem
Sashimi palamide, ugljenisani i luk iz sa sirčetom, sos od šljiva, kopar
Sledeće vino bila je rebula, (Svetlik, Vipava), punog ukusa.
3 različite vrste graha, rogač, lisičarke, luk, hljeb (pekara Brot)
Merlot, Keltis, Podravje, duga tradicija
Teleći lungić (sous vide, 4h, 54C), švedska repa, vlasac, šipak
Žuti muškat, Frešer, Podravje, slatka, lijepa etiketna priča
Desert: kukuruzna torta, glazura od limete, sladoled od estragona. Blag kolač sa jakim ukusom sladoleda, ljepa kombinacija
Meni je bio 30€, vina 20€, desert 6€, uz napojnicu 62€. Lep enterijer i dobra hrana uz pravo vino. Opet nisu mijenjali pribor za jelo i čaše!
