Bistro & bar AFTR-teden restavracij 2024
V petek, dokler je bil še teden restavracij, sem zgodaj zapustil pisarno in se v dežju sprehodil do bistroja AFTR na Nazorjevi ulici 2.
Odprli smo z lahko malvazijo (Gordia, Istra)
Pozdrav iz kuhinje: 2 kroketa (hobotnica/govedina, gobe), majoneza z vasabijem
Sašimi palamide, prežgana in okisana čebula, slivova omaka, koper
Naslednje vino je bila rebula, (Svetlik, Vipava), polnega okusa.
3 različne vrste fižola, rožič, lisičke, čebula, kruh (pekarna Brot)
Merlot, Keltis, Podravje, dolgoletna tradicija
Telečji hrbet (sous vide, 4h, 54 C), švedska repa, drobnjak, granatno jabolko
Rumeni muškat, Frešer, Podravje, sladko, lepa zgodba etikete
Sladica: koruzna torta, limetina glazura, pehtranov sladoled. Blaga torta in močen okus sladoleda, lepa kombinacija
Meni je bil 30€, vino 20€, sladica 6€, z napitnino 62€. Prijetna notranjost in dobra hrana v kombinaciji z vinom. Spet niso zamenjali jedilnega pribora in kozarca!
