Birdie Foodielab u Trnovskim vratima
Nakon dužeg vremena, ponovo smo se sreli sa društvom. Ovog puta smo odabrali nešto novo za mjesto susreta. Danijela predlaže Birdie Foodielab, bistro koji se nalazi u Trnovskim vratima. Restoran je otvoren u decembru 2021. godine od strane nadobudnih momaka. U početku su to samo Vuk i Tom, kojima se kasnije pridružuje Rok. Sam koncept je zanimljiv, otvoreni su od srijede do subote od 17:00 do 23:00, imaju 5 stolova, meni je sedmicni (4-8 jela), hrana se servira zajednicko, kuhaju porcije za pojedinačne stolove, koriste kvalitetne sastojke, ali ne komplikuju sa teškim umacima, pjenicama, čipsom i slično, potrebna je rezervacija (da znaju planirati količine).

Nešto iza 19h dolazi Danijela po mene (imala problema da me pronađe) i nalazimo parking iza lokala. Nekako sam došepao do restorana. koji je moderno i lijepo namješten. Dok čekamo Ninu i Mihu, naručujemo dunje za aperitiv i prezalogajimo masline, pršuti i čips. Uskoro smo svi za stolom i Vuk svima donosi piće i kutiju da podignem nogu.

Budući da je jelovnik laganiji, morski većina nas se odlučuje za laganije bijelo vino od Simčiča. Za početak služe 4 različita predjela: cvekla, koja zbog limunovog soka i mente deluje prilično sveža, tartar od tune sa vasabijem (moje omiljeno predjelo), burata sa inćunima i karpačo od brancina sa jagodama (Rokuov favorit za susjednim stolom) . Služi se sa ukusnim hljebom. To je pravi početak.

Nakon pauze za cigaretu, vrijeme je za gazpacho, kojeg nisam ljubitelj, ali nije pogrešan.

Za glavno jelo opet smo na strani morskih plodova, file brancina u sosu od putera sa limunskom travom (moj omiljeni), vongole umjesto dondola na bijeloj buzari (Miha je impresioniran), konfit od mladog luka i pomfrit (bilo je previše slano).

Završavamo desertom, panna cottom sa jagodama. Još jedna cigareta, malo razgovaramo sa momcima i vrijeme je za rastanak. Jelovnik je 50€ po osobi, a sa pićem skoro 80€. Danijela, bogatija za kutiju iz Bibiene (gdje sam našao telefon), vozi me kući oko pola jedanest.

Definitivno je bilo zanimljivo iskustvo ovog pomalo jedinstvenog koncepta, hrana je bila ukusna (osim krompira), cijena je na granici, lokacija nije idealna i nema bašte u kojoj biste mogli sjesti za barem jednu cigaretu. U svakom slučaju, preporučio bih ih zaradi iskustva u cjelini.
I will right away snatch your rss feed as I can't in finding your email subscription hyperlink or
e-newsletter service. Do you have any? Please allow me realize so that
I may just subscribe. Thanks.
You have subscribe option on main page on the right side