Grič-tjedan restorana

Sa Andrejom razgovaramo nekoliko godina da ćemo posjetiti restoran Grič . Konačno smo to uradili tokom nedelje restorana, upravo smo dobili jedno od poslednjih mesta. To je značilo rano u toku sedmice. Ranije sam napustio posao i otišao u Nomago. Andreja je upravo završavala posao, mnogi bivši kolege tamo da se pozdrave. Naravno, krenuli smo kasno sa parkinga Tivoli. Skoro u špicu smo tražili optimalnu stazu. Kako smo kasnili, nazvao sam restoran da ih obavijestim o našem kašnjenju. Zadnji dio je bio lijepi brdoviti kraj.

Ovo je restoran sa jednom Michelin zvjezdicom + zelena zvijezdica, JRE u staroj brvnari koja je restaurirana, ali je i dalje ostala sa rustikalnim izgledom. Imamo sto u uglu. Kako smo imali kratki meni nije bio problem što smo stigli kasno. Mesto je imalo meku svjetlost, ugodnu muziku i opuštenu atmosferu. Ja sam popio sok od jabuke, a Andreja popratno vino.

Short menu

Amuse-bouche: amazake focaccia

Malo paste od divljeg belog luka dalo je jak ukus, a amazake svežinu

Sipa, maslačak, sezam

Hrskavi sezam, topla sipa, ok

Govedina, luk, celer, mole

Nježno meso iz sous vide, pire od celera, karamelizirani luk i mole sos, odlično

Svježi sir, zelene jagode, ljubičice

Mascarpone, nije presladak, ljepo dekorisan

Extra sladko

Čokolada, engleska krema, pecivo

Kasnije smo se preselili iz trpezarije u prostor ispred sa lokalnim stanovništvom i mnogo djece, prijatna atmosfera. Za oba sam platio 114€ sa bakšišom.

Luka Košir-Chef

sommelier Nejc Farčnik

Lokalni dobavljači
Zelen, začini, voće Hinko Košir, Šentjošt nad Horjulom
Govedina: Loške mesnine, Škofja Loka
Tartufi: Mati Truffle, Kras

Grič 11-hodni menu, 12.9.2026

Sa Gregorom i ostatkom grupe propustili smo našu godišnju posjetu Michelinovom restoranu. Ove godine smo imali nekoliko rundi dok se nismo dogovorili za Grič za ručak od 11 sljedova, s nekoliko vegetarijanskih menija i nekoliko ljudi koji su otkazali zadnji momenat.

Menu:

• Bagel i domaći puter
• Krem sir, pečene paprike u nevenu
• Lardo u briošu
• Taco sa lisičarkama i wasabi kremom
• Goveđa tetiva i pačja koža
• Supa od kelerabe sa uljem od koštica kajsije
• Salata od krastavaca
• *Sašimi od pastrmke, grašak i kukuruz
• Stracciatella, paradajz i bosiljak
• Patka, cikla i šiso
• Zeleni grah, menta, pistacije i svježi kozji sir
• *Patlidžan sa nugatom, miso pastom i tartufima
• *Sorbet od perile i komprimirana lubenica
• *Škampi, breskva, ulje od oraha i kavijar
• File srne, pečena bundeva i tomatillo
• Parfe od lovorovog lista, krema od jerusalimske artičoke, kruške i pekan orasi
• Pita od ruzmarina, krema od nektarine i čokoladna ganaš
• Keksi od badema
• Kreker od pirea od šljiva, engleska krema
• Žele bombone, vrhovi smreke
• Fudge od bijele čokolade, razno cvijeće
• Čokoladna pralina

Iskustvo

U osnovi, niko nije bio posebno presretan kada smo otišli. Bilo je šest zalogaja za amuse-bouche, 11 sljedova za glavni meni i 5 komada za petit four. Sve je bilo popraćeno vinom (uglavnom prirodnim, bio, narandžastim, čak i jednim šampanjcem). Mislim da je najveća zamjerka naše grupe bila što je sve počelo s nekim blagim ukusima i krastavcem koji se većini nisu svidjeli. Ali nije sve bilo loše jer smo tamo ostali više od 6 sati (rekord do sada). Račun po osobi je bio 280 eura sa svim dodatnim pićima.