Skaručna
S skupino prijateljev gremo enkrat na leto v restavracijo na kosilo / večerjo. Letos smo izbrali Skaručno, ki leži 10 km severno od Ljubljane. Prispeli smo pozno popoldne. Dobili smo pijačo dobrodošlice (kačja slina – vrsta žganja in medeno pivo) ter sedli za mizo.
Za začetek smo imeli goveji jezik, šparglje in nekaj sirnih namazov z domačim kruhom. Sledila je goveja juha.
Sledila je mehko kuhana polenta s skuto, popečena v krušni peči.
Medtem ko smo čakali na glavno jed, smo dobili za prigriznit organsko pridelano salamo, kuhana jajca in hren.
Glavna jed je bila počasi v krušni peči pripravljena volovska krača z zelenjavo in krompirjem. Dobili smo dve solati, zeleno solato ter radič.
Za sladico smo dobili skutne štruklje z medeno zabelo.
Vse jedi so spremljala kakovostna vina. Začeli smo z lažjim belimi vinom in počasi prešli na konkretnejša.
Kaj torej lahko rečem o izkušnji? Prva stvar, ki jo opazite ob vstopu je oprema, rustikalna in retro, glasba se predvaja s starih LP plošč. Hrana je bila res okusna. Temelji na tradicionalnih jedeh in lokalnih sestavinah. Glavna tema so goveje meso, hren, lokalni sir in vino
Kaj sem pogrešal? Glavni motor gostilne je lastnik Slavko in tokrat je bil odsoten. Pred nekaj leti sem bil tam in lastnik s svojim počenim vokalom in posebno predstavitvijo hrane naredi močnejši vtis. So pa določeni zadržani do njegove prisotnosti, ker je včasih preveč intenziven. Prav tako zlatovščica tokrat ni bila vključena v jedilnik. Alkohola je tam v izobilju in obakrat ko sem bil tam, me je do konca večera zmatralo. Ta obrok je bil 100 €.
