Pizzeria Peruzza
Čeprav je picerija le 10 minut peš stran od doma in odprta že od leta 2019 sem se šele danes spravil do njih. Nahajajo se na Peruzzijevi 63, Ljubljana-Rudnik (od tod tudi ime), odprti vsak dan med 12:00-22:00 (tel 041779977). Nekoč družinsko hišo so lastniki (zakonca Struna) predelali v prijazen lokal z urejeno teraso, velikim parkiriščem ter otroškimi igrali.
Na menuju imajo poleg 14 vrst pic (opcija z nutello – calzone?!) še lazanjo, njoke, solate, narezke in par sladic. Uporabljajo pri jedeh kakovostne sestavine iz Italije. Glavni picopek je Aleš Rekar. Testo je mešanica romanskega in napolitanskega sloga (2 dni vzhaja in minimum kvasa).
Jaz se odločim za Peruzza inačico pice. Ta je nekoliko nekonvencionalno obložena z na hitro popečenim roast beefom. Na rahlo testo je položena omaka iz pelatov in mocarela, temu sledi rukola, meso, češnjev paradižnik ter lističi Grand Padana. Kot bi na margarito položil solato z roastbeefom. Po parih grižljajih popestrim malo okus čilijevim oljem. Kombinacija je zelo okusna, sestavine kakovostne, pica ne obleži v trebuhu, na sredi mogoče nekoliko razmočena, nož dobro reže. V glavnem kar zadovoljen. Seveda je cena zaradi izbranih sestavin bila nekoliko dražja in skupaj s Schweppesom me stane nekaj čez 16 €.
