Monstera od Bineta
Bine Volčič je lastnik Monstera bistro. Zaslovel je v resničnostnem šovu Gostilna išče šefa, zdaj pa je sodnik v Master Chef. Tam slovijo po kuhinji brez ostankov in ekoloških vinih. Od letos so dobili mesto tudi v Michelin guide. Vse to bi moralo biti dovolj za obisk restavracije. Tja sem šel z Miho, Nino in Danijelo. Vnaprej je morala naročiti in plačati veganski meni. V petek smo rezervirali ob 19h. Na poti tja sem srečal Miho in Nino. Danijela je nekoliko zamudila. Notranjost je bila prijetna. Naročimo 7-hodni degustacijski meni (59 €) s pripadajočim vinom in aperitivom (skupaj 100 €). Predjed je bil iz paštete in rdeče pese, zanimivo. Od tam naprej bi dobivali različne obroke, ki bi vključevali tradicionalne sestavine, kot so lisičke in hren. Surf and turf tortellini. Medium steak rezine, … Kombinacija okusov je bila poslastica za brbončice. Verjetno je bil vrhunec večera zame izbor vina.
Po drugi strani pa sem bil nekoliko razočaran. Nekaj stvari me je motilo. Natakar je bil prijazen, vendar ni bil na nivoju svoje naloge. Tudi zrezek je imel košček maščobe, raviol ni bil konsistenten. Pričakoval sem boljši paket za ime chefa in to ceno. Sem pa užival v svoji družbi in od tam naprej je postal večer precej divji 🙂