EMBERBORN – izdelava nožev

V petek se dobimo v KUD France Prešeren, Teja nastopa z indijskimi plesi. Vsi smo veseli, da se stvari končno spet odpirajo. Vmes Gregor omeni, da v nedeljo gre delat svoj nož k EMBERBORN. Ni mi čisto jasno o čem govori. Razloži mi, da greš do kovača in si tam izdelaš nož. On je navdušen nad kuhanjem in Teja mu je to kupila kot rojstno dnevno darilo. Odločitev pade, da se pridružim. V soboto ima nečak še zabavo za 18 let in je naporno vstat naslednje jutro.

Pot

Zbudim se ob 7h, počasi se spravim k sebi, sledi tuš in zajtrk. Malo čez 8 poberem Gregorja v Trnovem in se odpravimo proti Dolenji vasi pri Cerknici. Na Lomu (bencinska črpalka na AC) se ustaviva še da kupim cigarete in radensko, Gregor obišče WC. Z avto ceste gremo dol pri Uncu in pojdemo proti Cerknici, pri Podskrajniku zavijemo proti Dolenji vas, tam zavijemo desno in gremo do zadnje hiše v naselju. Tam nas čaka še tretji član naše ekipe Marko in lastnik Lenart okoli 9 ure.

emberborne
kovačnica

Design

Spoznamo se in si počasi razgledamo posestvo (kozolec, kovačnica, delavnice) ter pojdemo v hišo. Tam ob kavi, ki jo Gregor skuha, izrišemo dizajn naših bodočih nožev. Jaz si izberem Santoku obliko noža manjših dimenzij. To je japonski tip noža, ki je vsestranski kuhinjski nož, ki blesti pri vseh vrstah sekljanja in rezanja na kuhinjski deski. Izraz santoku pomeni »tri vrline« (san pomeni »tri«) in lahko se nanaša na raznovrstne sestavine, ki jih pripravljamo z njim (meso, ribe in zelenjavo), ali na načine priprave hrane: rezanje, sekljanje in rezanje na kocke. Lenart nam razloži celoten postopek izdelave noža. Ogledamo si tudi par primerkov nožev, ki jih je on v preteklosti naredil. Na odhodu do kovačnice spoznamo še njegovo ženo in mulca.

Kovanje

rezanje
rezanje

V kovačnici si odrežemo 3 kose jekla 1095 (0,95% ogljika) s ‘fleksarco’ (kotna brusilka). Zdaj zakuri peč na plin (cca 1200 C) in položimo dva kosa notri. Ko se kos razžari, se ga zagrabi s klešči in se ga položi na nakovalo ter se ga začne obdelovat. Ko se kos ohladi, ga damo nazaj na ogenj in se vzame naslednji kos. Kovanje ohlajenih kosov bi lako pomenilo razpoke v materialu. Lenart nam pokaže kako se stvari streže. Ko gledaš njega zgleda dokaj enostavno. Ideja je da jeklo stanjšamo s 5 na 2 mm in da kos dobi pravo obliko. Navdušeno se lotimo dela, bolj ali manj uspešno. Seveda vmes je potrebno prepust vajeti Lenartu, da za nami popravi predno ne zaidemo preveč. Vmes tudi z nekim strojnim kladivom poravnamo jeklo. Na koncu vtisnemo še simbol mojstra. Meni zašteka hrbet vmes in ostali z veseljem tolčejo še po mojem kosu. V ozadju igra heavy metal muzika, Marko pa od nekje potegne panceto in teran.

kovanje
kovanje

Izlet – po plin

Vmes med kovanjem zmanjka plina in gremo po novo jeklenko. Vsi se spravimo v stari gasilski kamionček TAM in se odpeljemo dober kilometer stran, kjer vzamemo novo jeklenko ter v bližnjem lokalu še spijemo eno pijačo.

gasilski kombi TAM
gasilski kombi TAM

Brušenje

žig
žig

Ko smo skovali kose v približno dobro obliko in na pravo debelino smo se premaknili v delavnico kjer je bilo potrebno jih zbrusit na končno obliko. Prerišemo design iz lista na kos in se lotimo brušenja na tračnem busilniku. Vse se tam iskri in pridemo do željene oblike in ponovno Lenartu prepustimo, da sfinišira robove.

brušenje
brušenje

Kaljenje

Kaljenje je postopek kjer jeklo po segrevanju hitro ohladimo. S tem jeklo pridobi na trdoti. Jeklo se segreva na nekaj manj kot 800 stopinj C. Ohlaja se ga v olju. V ročaj navrtamo luknjo, obesimo kos na palico, ki se položi v vertikalno peč. Ko je dovolj segret se kos prestavi v navpično posodo z oljem. Postopek se ponovi 3 krat.

kaljenje
kaljenje

Utrjanje

Utrjanje je postopek toplotne obdelave, ki se uporablja za povečanje žilavosti zlitin na osnovi železa. Kovina se segreje na določeno temperaturo in nato pusti, da se ohladi na zraku. Temperatura določa kakšno trdoto bomo želeli doseči. Za nože je primerna temperatura nekaj čez 200 stopinj C. Kose smo vpeli v primež, da se nebi pri postopku zvili in smo jih položili v navadno pečico za dobro uro.

Kosilo

Ker smo zdaj imeli eno uro časa na voljo se odpeljemo do Cerknice na kosilo. Ustavimo se v gostilni Valvasor, gremo notri ker zunaj ni prostora za vse. Pridruži se nam Sabastjan, ki razlaga o bizarnem koncertu La Toye Jackson v Velikih Žabljah in organizatorju. Pridruži se nam še Teja s Svenom ter Davor in Zarjan. Ko se okrepčamo s kosilom in pijačo je čas za povratek. Kosilo je vključeno v izkušnjo.

Preverjanje trdote

Ob povratku vzamemo kose iz pečice in počakamo da se ohladijo. Pobrusijo se še stranice rezila. Z specifičnimi pilami preverjamo trdoto, ki je nekje med 61 in 65 HRC. Sledi še eno bolj fino brušenje in rezila premažemo s tikovim oljem.

Ročaj

ročaji
ročaji

Zdaj je čas za ročaj. Prvo izberemo material iz katerega bo ročaj. Potrebno poleg tega izbrati še kos med ročajem in rezilom iz umetne mase. So na voljo kosi, ki so vključeni v ceno, lahko pa si izberete kaj bolj posebnega za doplačilo. Jaz izberem ebenovino in nek rumen zaključek. Sotrpini izberejo neke kombinacije z umetno maso. Ročaj je potrebno navrtat, izžagat, izžgat. zlepit in na koncu zbrusit v ročaj primeren uporabniku.

kopje
kopje

Večino naredi Lenart. Zadnje brušenje naredi z masko in zaščitno obleko. Ostali se kratkočasimo z metanjem sekire in kopja, mulci tekajo naokoli. Marko pripelje še svojo ženo.

maska
maska

Ostrenje

Ko je naš nož dobil končno obliko, ga je bilo potrebno še na ostrit. To pomeni spet brušenje na tračnem brusilniku z bolj drobno granulacijo brusnega papirja in višjo hitrostjo. Vmes s Svenom igrava sudoku. Na koncu režemo papir, brijemo dlake, da preverimo ostrino noža, ki je res oster. Nož zapakiramo v lične škatle in plačamo kar smo dolžni. Mulca dobita z žigom opremljena dva koščka jekla in sta presrečna. Odpravimo se domov, kamor prispem po 23 uri.

ostrenje
ostrenje

Cena

Za eno osebo stane 180 € na osebo, za dve osebi po 140 € in za tri po 120 €. V ceno je vključena izdelava noža, osnovni material, kosilo, pijača (samostrežba v hladilniku) in seveda na koncu končni izdelek odnesete domov.

Povzetek

Ko so mi prvič omenili idejo sem bil malo v dvomih. Vendar danes lahko rečem za nazaj, da sem vesel cele izkušnje. Vsekakor je potrebno tu upoštevat ceno, ki ni zanemarljiva. A na koncu je bil cel dan preživet v družbi ljudi, ki so mi pomembni in za povrh sem dobil suvenir, ki je tudi zelo uporaben (bom moral zdaj več kuhat). Predlagal bi mogoče, da gresta 2 in ne 3 člana kot v našem primeru, da se ne zavleče preveč in se ne zgubi fokus, kljub malenkost višji ceni. Celo izkušnjo naredi boljšo pristno okolje in sam Lenart, kateremu se vidi da to rad počne in ne komplicira v celem dnevu niti malo. Smo spromovirali EMBERBORN in je še nekaj prijateljev šlo k Lenartu in vsi so bili zadovoljni.

nož
nož

You may also like...