gostiona Čad

Čad je gostionica pod Rožnikom, koja ima dugu tradiciju. Tu je prvi put otvorena gostionica 1889. godine tada u predgrađu Ljubljane. U ovih dobrih 130 godina prošla je mnoge promjene. Gostionica je dobro poslovala do kraja Drugog svjetskog rata, kada je nacionalizirana (1948). Pod upravom države, gostionica je polako propadala sve do 1964. godine, kada su Rubin i Elempija Marković – Leka prvi donijeli srpsku kuhinju u Ljubljanu i Čad (ćevapi, pleskavice, prebranac i slično). Gostionica oživi i 70-ih novi upravitelj zadržava ponudu. Nakon denacionalizacije 1996. godine, i dalje ostaje isti upravitelj. Od 2011. godine vlasnici (Jože i Aleš) ponovo preuzimaju upravljanje gostionicom sa istom ponudom po kojoj su prepoznatljivi u posljednjih 60 godina.

Gostionica u starim objektima ima svoj šarm. Međutim, još je veće zadovoljstvo sjediti u vrtu ispod kestena i uživati ​​u hrani. Tu je i veliki parking te škola jahanja. Ovdje mogu ugostiti i veće grupe do 120 ljudi. Ako ste ljubitelj balkanskog roštilja, ovo je mjesto u Ljubljani koji će moći zadovoljiti i najboljeg poznavaoca.

Među poznatijim predstavnicima na jelovniku su pljeskavica s kajmakom, čevapi, medaljoni od ždrijebeta, dimljena vešalica, kruh iz domaće pekare, urnebes, šobska salata ili pečena paprika i, naravno, prebranac. Naravno, ponuda je mnogo šira s raznim juhama, odrescima, pitama, ražnjićima i desertima.

gostiona Čad 1
janje s ražnja

Za 1. maj spontano se odlučimo nešto pojesti kod njih poslije prvog vala korone. Bez rezervacije, bilo je potrebno čekati oko 15 minuta na stol za dvoje. Konobari su prilično plivali. Jer 1. maj, naravno, bio je logičan izbor za janjetinu sa ražnja. Dobivam poslednju porciju ovog jela. Ona naručuje pljeskavicu s kajmakom. Uzimamo i šopsku salatu, ajvar (domaći) i nešto za popit. Hrana je više nego ukusna i nakon dobrih sat i pol vrijeme je za rastanak. Ovaj put je račun oko 50 eura (janjetina nije jeftina, za kuću dobijete cijelu teglu domaćeg ajvara, …).

You may also like...