Dvorac Štanjel – sedmica restorana
Dvorac Štanjel je ovogodišnji izbor za Sedmicu restorana. Imali smo malo problema da se organizujemo, ali smo na kraju preko vikenda dobili slobodan sto.
Oko 14h Andreja i Katka su me pokupile i krenule smo prema Krasu. Stigli smo rano i otišli na kafu u blizini. U dvorcu smo dobili lijep sto na suncu. Prognoza je bila kiša, ali sunce je bila odlična vijest sve dok nije bilo prejako i pokušali smo se sakriti od njega.
Odabrao sam vegetarijansku opciju. Za početak su nam donijeli maslinu, maslinovo ulje, fleur de sel iz Pirana sa domaćim kruhom. Za predjelo sam dobio svježi sir, kozji sir, ricinusovo ulje i leču na čipsu od palente; djevojke su dobile tartar od govedine i škampa na čipsu od tapioke.
Ja sam između dobio tanjir sa raznim sirevima, a djevojke pršut. Slijedila je supa od luka sa anisom i orasima. Onda su na red došli ravioli sa zecom (moji sa povrćem) u sosu od jaja i kremom od ovčjeg sira. Uz njihov sorbet od zelene jabuke malo smo se odmorili.
Zadnji obrok je bio file divlje svinje sa pireom od hrena (vegetarijanski je bio karfiol). Za desert je bila čokoladna krema sa mascarpone musom i pjenom od kafe. Tu su bili i canele sa vanilijom i medom, želatina od vermuta i kolačić od pistacija. Pio sam limunadu i gaziranu vodu, cure su pile lakše bijelo vino iz Movie i vitovsku grganu. Na kraju smo platili 60 € po osobi uz veći meni, piće i napojnicu. Lijepo iskustvo, ali ništa posebno za pamćenje.
Kada smo otišli, na kratko smo prošetali selom na brdu. Imali smo još vremena pa smo se odvezli do Komena i svratili u Paradiso bar gdje smo popili par pića i igrali pikado (25 €). Kući smo stigli nešto prije ponoći.
