Kuhano vino i pečen kesten
Ako ne možemo izaći na šalicu kuhanog vina i porciju pečenih kestena, pripremit ćemo ih kod kuće. Bio je ovo prvi zaista hladan dan ove sezone, ali bilo je sunčano. Cijela porodica je kod kuće pa smo odlučili napraviti jesenski piknik.
Za kesten smo prošle godine kupili vrteči bubanj s roštiljem od propana. Stvarno koristan uređaj. Kestene možete kupiti ili sakupiti u šumi. Prije stavljanja kestena na vatru zarežete kožu na svakom u obliku slova X. Peku se na blagoj vatri 25 minuta. Nakon što ih skinete s vatre, stavite ih u posudu i pokrijte ih mokrom krpom za 5 minuta prije nego što ćete ih oguliti i pojesti.
Kuvano vino je zimsko piće u alpskim zemljama. Ovaj topli i ukusni napitak možete lako pripremiti. Prvo, biramo vino. Više volim originalnu varijantu crnog vina, ali bijela je također dobra opcija. Predložio bih uzimanje vina srednje klase. Jeftine nisu dobre ni za što, a skupe ne želite trošiti na kuhano vino. Ispod je 5 osnovnih sastojaka i recept kako ga pripremiti. Na kraju, postoje dodatni sastojci za eksperimentiranje.
- Vino
- Voda (odnos vina: 1: 3 do 1: 2)
- Šećer
- Cimet
- Cijeli karanfilić
Za 5 porcija pomiješate 1 bocu vina 750 ml, čašu vode 250 ml, 3 kašike šećera, 5 karanfilića i kašičicu cimeta. Stavite na laganu vatru za 20 minuta. Neka bude ispod 75 stepeni Celzijusa kako ne biste izgubili alkohol.
Optional ingrediens:
- Citrusi (naranča za crveno i limun za bijelo, sok ili kriške ili kožu; može i kao ukras)
- Med ili sirup za zamjenu šećera
- Đumbir za bijelo vino
- Žestoka piča za poboljšanje ukusa
- Anis zvijezda
- Vanilija
- Lovorov list
- Muškatni oraščić
- Kardamom
