JB restoran-Janez Bratož

Probali smo u otiči do JB nekoliko puta, ali uvijek je se desilo nešto. Ponovo imamo sad priliku u okviru Tedna restavracij. Ovaj put planiram odlazak sa Katkom, Marijom i Andrejom. Andreja se nažalost razboli. U 20h sati dolazim taksijem na Mikošičevu u isto vrijeme kada i sestre. Nakon manje komplikacije, drugi Kolar je u isto vrijeme imao rezervaciju, posjeli su nas za sto.

Za aperitiv uzimam viljamovku od Budiča. Pozdravi iz kuhinje predstavljaju dva zalogaja; u tempura bakalara i patliđan sa pačjim prsima. Svi smo zapamtili tempuru.

Svinjska terina je osnova sljedećeg jela. Dio je pržen, a dio preliven sosom od senfa i sa pvorčem. Ovdje smo imali najviše podijeljeno mišljenje. Sivi pinot Livon služi se pored.

Slijedi palenta sa kozjim sirom i cikorijom. Sviđa mi se jer od jednostavne hrane pravi odlično jelo. Ovog puta društvo pravi Čigojev Zelen.

Završimo filetom brancina na povrću i sa pjenom bakalara. Riba je bila Marijin pobjednik, uprkos tome što je pronašla kost u fileu. Čargin Pinot noire je fin. Za kraj dobijamo i mini makrone sa kakao masom.

Pozdravlja nas i kuhar Bratož, koji je u Ljubljanu doveo visoku kuhinju. Fascinira me korištenje tradicionalnih jela od kvalitetnih domaćih namirnica koje spaja u nezaboravne okuse. Već smo siti, ali na kraju dijelimo još jedan desert, brownie sa sladoledom i malinama. Nije neki višak. Platimo oko 150 € plus napojnicu za sve.

Zaustavimo se u pabu Sir Williama na piće prije nego otpratimo Mariju i Katku kući. Oko pola jedan sam kod kuće gdje završavam jedno lijepo veče koje provodim u ugodnom društvu i uz odličnu hranu. Nadam se da ću to uskoro ponoviti