Glovo(ehrana) ili Wolt – koga odabrati?

Koju platformu odabrati? Od prošle godine imamo dvije konkurentske platforme za dostavu hrane u Ljubljani; ehrana i Wolt, a ove godine je Glovo kupio ehranu. Oni nude dostavu hrane iz restorana koji su njihovi partneri. To je omogućilo dostavu manjih restorana koji nisu imali dovoljno svojih resursa. To se je pokazalo koristnim u vrijeme COVID pandemije. Restorani se sada mogli usredotočiti na svoju osnovnu djelatnost i pripremati hranu, a izdvojiti dostavu. Pokušao sam ocijeniti usluge svih opcija i dati svoje mišljenje o toj temi.

Glovo (umakeli se iz Slovenije 10.5.2024)

Nakon 3 godine Glovo ukida poslovanje u Sloveniji. Više je nego očito da im je ulazak na tržište bio neuspješan čak i iako su kupili ehranu da bi imali brz rast u Sloveniji. Ali nisu mogli da zarade u vremenu provedenom ovdje i morali su da priznaju da su izgubili bitku u ovoj zemlji koja je premala za dva provajdera. Pretpostavljam da je sada odgovor na pitanje jasan – Wolt je jedina opcija.

Glovo je start-up kompanija sa sjedištem u Barceloni i ima mnogo kapitala u pozadini gdje je posljednja runda finansiranja iznosila 450 miliona. Širi se južnom Europom i Afrikom. Inače, povukli su se iz Južne Amerike 2020. Osim isporuke hrane, isporučuju i deserte, lijekove, poklone, kupovinu u trgovinama i sve ostalo.

eHrana (nakon što se Glovo povukao postoje samo kao stranica na kojoj možete pronaći opcije dostave restorana)

U 2011. godini napravljen je portal www.ehrana.si kao portal usluga dostave. Ali u tom su trenutku bili samo platforma za internetsko naručivanje. Od 2017. godine nude dostavu na biciklima restoranima koji tu uslugu sami ne pružaju (ehrana Live). Razvili su algoritam Alpaca Fleet za optimiziranu isporuku. Također, posao su proširili i na Maribor. Do sada u cijeloj Sloveniji imaju preko 270.000 korisnika koji dnevno naručuju 10.000 obroka iz više od 500 restorana.

Evo, nova vijest je, da jih je kupio Glovo, startup sa sjedištem u Barceloni, u pozadini je ogromni kapital, zadnja runda financirarnja je bilo 450 miliona. Šire se po jugu Evrope in Africi. 15.9.2021 dokonačno ukidaju aplikaciju za ehranu

Wolt

Ovo je finska kompanija osnovana 2014. godine kao startup. Kupci mogu naručiti hranu od partnera restorana na platformi putem mobilnih aplikacija ili web pregledača, ili je preuzeti ili je dostaviti putem kurirskih partnera platforme. Djeluju u više od 20 zemalja. U 2019. od investitora su dobili 150 miliona eura, a do kraja godine očekuju da će imati 1000 zaposlenih.

Restorani

Kod ehrane je moguće imati vlastitu dostavu i ci uslužite kupca za proviziju. Inače, obje platforme nude vlastitu dostavu u restorane, što povećava njihov promet (ehrana širom Slovenije; Wolt Ljubljana, Maribor, Kranj i Celje). Troškovi dostave platforma uglavnom daje samom dostavljaču. Osnovna cijena dostava je 2 €, a to uključuje dostavu do 1,5 km. Duža isporuka za 500 metara skuplja je za 0,50 €.

Obje platforme imaju proviziju od osnovne cijene. To je obično 30% (moguća odstupanja). To je previše po mom mišljenju. Restoran mora kupiti sastojke, platiti kuhara, unajmiti lokal i dobije 70%. 30% za platformu koja posreduje u poslu prilično je velik udio. Uz to ačunaju čak i kese za dostavu. Što se tiče ehrane, cijena na redovnom meniju može se razlikovati od cijene na platformi, tada nema troškova dostave. Wolt, međutim, ne dopušta razliku.

Kupci

Aplikacija za mobilni telefon ocijenjena je s 4,9 za ehranu, a Wolt s 4,8. Isprobao sam ih i obje su intuitivne. Oboji se trude oko svakog kupca. Wolt je počeo s popustima i akcijama, a ehrana ih je ubrzo slijedila (besplatna poštarina i slično). To govori koliko marže imaju da si mogu to priuštiti. Wolt nudi kupon za svakog kupca kojeg dovedete, 5 €. Minimalna narudžba je 8 €.

Dostavljači

Wolt i Glovo traže partnere za isporuku. Prvi uslov je mogućnost sudjelovanja, uglavnom studenata (80%) putem studentskog rada te s.p. Drugi uslov je da imate prevozno sredstvo, bicikle (80% jer najlakše zaobiđe gradsku gužvu), skuter ili automobil. Obračun prihoda je prilično složen. Ako se prijavite unaprijed za određene termine, dobijate osnovicu od 5,4 € po satu. Pojedinačna dostava je 2,7 €. Tu su i dodaci po kilometru 0,4 €/km za više od 1,5 km, za čekanje preko 5 minuta, za loše vrijeme,…

Otprilike, dostavljači zarađuju oko 10 € bruto po satu. Prosječna udaljenost dostave je oko 2 km. U prosjeku, dostavljač radi 5 sati dnevno i pređe oko 50 km. Ovo je zahtjevan posao kada se vozite biciklom u svim vremenskim uvjetima. I ovo je nesiguran posao gdje nema socijalnog osiguranja ako se razboliš, dopusta, regresa, topli obrok,… Obuka se odvija online za nove dostavljače, oni moraju dati depozit (25€) za opremu. Zbog blagovremenih isporuka sve je više saobraćajnih prekršaja od strane dostavljača, da bi ih prepoznali, numerisani su u Ljubljani. Ja bih mladom čovjeku predložio takav posao dok ne nađe nešto bolje.

Moje iskustvo

Naručio sam od svih dobavljača, pad thai, salatu, suši, pizzu, pho, burger, kebab i ćevape. Naručivanje i plaćanje bilo je jednostavno (ehrana omogućava plaćanje u gotovini). Hrana je dopremljena na vrijeme i bila je kvaliteta kakvog sam očekivao. Dostavljači su bili profesionalni. Stoga su usluge kompanija bile zadovoljavajuće. Wolt vjerovatno ima bolju aplikaciju, a Glovo ehrana širu mrežu restorana. Što se tiče cijena, to ovisi o restoranu. Imao sam pritužbu na dostavljenu hranu, a ehrana je vrlo brzo reagirali i ponudili su kupon kao ispriku.

Sažetak

Obje platforme pružaju pristojnu uslugu. U tabeli ispod su nabrojane karakteristike obe platforme. Odvisno je od vaših preferencija koga čete odabrati. Ja osobno više puta naručim preko ehrane jer su lokalci. Sada u COVID-19 puta, ovo rješenje je zaista korisno za restorane i kupce. Konkurencija je dobra jer jedni druge tjeraju da budu bolji. Nakon pandemije borba će postati žestoka. Tko će pobijediti, slovenska kompanija s tradicijom i velikom bazom kupaca ili međunarodna kompanija koja je podržana velikim novcem? Wolt uzima manje provizije, ima bolju aplikaciju i nudi popuste jer si to mogu priuštiti. Dakle, novac za sada ima prednost. Po mom mišljenju, za 10 godina tržište će se konsolidirati na globalnoj razini i oboje će kupiti svjetski igrači koji će preživjeti, poput Graba. Ili će Wolt narasti do globalne veličine? Dok čekamo rezultat ove bitke, uživajmo u ukusnoj hrani koju donose u naše domove.

Konsolidacija tržišta

2021 – Kao što sam već predvidjeo, došao je veliki strani igrač i kupio eHranu (Glovo). Vidjet ćemo kakve će to promjene donijeti i kakva će biti konsolidacija u budućnosti.

2022 – Konsolidacija se nastavlja. Delivery Hero (njemačka kompanija) za 2,6 milijardi dolara kupi Glovo (prisutno u 25 zemalja). Slično se dogodilo i sa Wolt-om (prisutan u 23 zemlje), kojeg je kupio DoorDash za 7 milijardi eura. Brendovi se i dalje održavaju, vidjet ćemo hoće li se ikada ukinuti.

Na globalnom nivou, ostaju veliki: Grubhub, Delivery Hero (kupio Talabat, najveći u usponu), UberEats (kupio Postmaster), Zomato, Deliveroo, JustEat, DoorDash. Procjenjuje se da će ovaj posao porasti na 200 dolara milijardi do 2025.

Uz to, pojavljuju se i dva nova trenda: Market (Wolt u Mariboru), gdje naručujete proizvode od Wolt-a, koji ima lokalne dobavljače, i Ghost/Cloud/Shared/Dark/Virtualna kuhinja – ovdje, zapravo, postoje samo kuhinje bez restorane, koji su u jeftinijim dijelovima gradova i obično dijele prostorije i infrastrukturu između različitih kuhinja. To znači lakši ulazak na tržište gotovih jela, ali i ovdje gore navedene platforme opet ulažu i bojim se da će za njih na kraju svi samo kuhati. Videćemo šta će doneti Delivery 4.0.