Glovo (ehrana) ali Wolt – katerega izbrati

Katerega dostavljavca izbrati? Prvo smo imeli domače ehrana, lani se jim pridruži Wolt in letos še Glovo, ki je kupil ehrano po novem. Ponujajo dostavo hrane iz restavracij, ki so njihovi partnerji. To je omogočilo dostavo manjšim restavracijam, ki niso imele lastnih sredstev za organizacijo dostave. To se je predvsem izkazalo za rešilno bilko v času COVID pandemije. Gostilne se zdaj lahko osredotočajo na svojo osnovno dejavnost – pripravo hrano, medtem ko so dostavo prevzeli zunanji izvajalci. Poskušal sem oceniti vse ponudnike in podati svoje mnenje o temi.

Glovo (umaknili se iz Slovenije 10.5.2024)

Glovo po treh letih ukinja poslovanje v Sloveniji. Več kot očitno je bil njihov vstop na trg neuspešen, čeprav so kupili ehrano za hitro rast v Sloveniji. A v času, preživetem tukaj, niso mogli zaslužiti in so morali priznati, da so izgubili bitko v tej državi, ki je za dva ponudnika premajhna. Mislim, da je zdaj vprašanje odgovorjeno – Wolt je edina možnost.

Glovo je zagonsko podjetje s sedežem v Barceloni in ima ozadju veliko kapitala kjer je bil zadnji krog financiranja 450 milijonov. Širi se po celotni južni Evropi in Afriki. Sicer so se umaknili iz Južne Amerike v 2020. Poleg same dostave hrane dostavljajo še sladice, zdravila, darila, nakup iz trgovin ter karkoli drugega.

eHrana (po tem, ko se je Glovo umaknil obstaja samo kot stran, kjer lahko najdete možnosti dostave v restavracijo)

V letu 2011. je bil postavljen portal www.ehrana.si kot zbirno mesto vseh restavracij z dostavo hrane. Vendar so na začetku samo omogočali naročanje hrane preko interneta, kjer so restavracije same dostavljale hrano. Od leta 2017. ponujajo lastno dostavo s kolesi za restavracije, ki nimajo lastne dostave (ehrana Live). Razvili so algoritem Alpaca Fleet za optimizirano dostavo. Širijo lastno dostavo izven Ljubljane, prvo v Maribor. Do zdaj v celi Sloveniji imajo preko 250.000 uporabnikov katerim dostavijo 10.000 obrokov iz več kot 400 restavracij. Omogočajo tudi naročanje s študentskimi boni.

Novica, da je v maju 2021 Glovo kupil ehrano ni presenetila. Konsolidacija na trgu takih platform se dogja povsod po svetu. Na začetku so rekli, da bo ehrana vkomponirana v Glovo in bo na voljo še lastna dostava restavracij. 15.9.2021 je ukinjena aplikacija ehrana

Wolt

To je finsko podjetje, ustanovljeno leta 2014 kot startup. Stranke lahko naročijo hrano pri restavracijah, ki so partnerji platforme prek mobilne aplikacije ali spletnega brskalnika in jo bodisi prevzamejo stranke ali pa jo dostavijo kurirski partnerji platforme. Leta 2019 so od investitorjev dobili 150 milijonov EUR in pričakujejo, da bodo do konca leta imeli 1000 zaposlenih. Omogoča tudi dostavi iz trgovin in rezervacije mize v restavraciji. Delujejo v 23 državah, imajo 4000 zaposlenih, pokrivajo 180 mest, 45.000 gostilen, 90.000 dostavljavcev, 12.000.000 uporabnikov. V Sloveniji je 8 zaposlenih, 700 dostavljavcev, poleg Ljubljane so še v Mariboru, Celju, Novem mestu, Kranju, Kopru, Domžalah , Velenju, Murski Soboto in Ptuju (v načertih še Izola), naredili so 10.000.000 km v 2022, samo v Ljubljani imajo 5000 na dan ,a naredijo le 60.000 € profita letno.

Restavracije

Z ehrano je možno, da imate lastno dostavo in vam samo posredujejo stranko za provizijo. Sicer pa obe platformi ponujata dostavo restavracijam, kar jim poveča promet (ehrana cela Slovenija, Wolt Ljubljana, Maribor, Kranj in Celje). Strošek dostave platformi posreduje v večini samemu dostavljalcu. Osnovna dostava je 2€ in to vključuje dostavo do 1,5 km. Daljša dostava za 500 metrov je 0,50€ več..

Platforme služijo s provizijo od osnovne cene. Običajno je to 30% (možna odstopanja). To je po mojem mnenju preveč. Restavracija mora kupiti sestavine, plačati kuharja, najti prostor in dobi 70%. 30% za platformo, ki posreduje pri poslu je kar velik delež kolača. Dodatno pa računajo že vrečke za dostavo. Pri ehrani je cena na navadnem jedilniku lahko različna od cene na platformi a zato ni takrat stroškov dostave. Wolt pa ne dovoli razlike.

Kupci

Aplikacija za mobitel za ehrano je ocenjena s 4,9, za Wolt s 4,6 in Glovo le 4,2. Preizkusil sem jih in so intuitivne. Same spremembe z raznimi dodatki slednjea in podobno se sproti dodajajo. Pri vseh se trudijo za vsakega kupca. Wolt je začel s popusti in akcijami in ehrana jim je kmalu sledila (zastonj dostava in podobno). To pove koliko imajo marže da si to lahko privoščijo. Wolt ponuja kupon za vsakega kupca, ki ga pripeljete, 5€. Minimalno naročilo je 8€. Glovo v začetku ponuja zastonj dostavo za večino lokacij.

Dostavljalci

Wolt in Glovo iščeta partnerje za dostavo. Prvi pogoj je možnost sodelovanja, 75% jih dela preko s.p. in preostalo so študenti. Drugi pogoj je da imate prevozno sredstvo, kolesa (80%, najlažje premaguje mestno gnečo), skuter ali avto. Izračun prihodkov je dokaj kompleksen. Če se v naprej prijavite za določene termine, dobite osnovo 5,4 € na uro. Posamezna dostava je 2,7 €. So pa še dodatki po kilometru 0,4 €/km za več kot 1,5 km, za čakanje nad 5 minut, za slabo vreme, …

Okvirno zaslužijo dostavljavci okoli 10€ bruto na uro. Povprečna dostava je oddaljena okoli 2 km. Povprečno dostavljavec dela 5 ur na dan in naredi okoli 50 km. To je zahtevno delo, ko kolesarite s kolesom v vseh vremenskih razmerah. Tudi tu gre za prekarno delo kjer ni socialne varnosti, če zboliš, dopust, regres, malica, … Izobraževanje poteka online za nove dostavljavce, za opremo morajo dati kavcijo (25 €). Zaradi natempiranih dostav je vedno več prometnih prekrškov dostavljavcev, da bi jih prepoznali so jih v Ljubljani oštevilčili. Predlagal bi tako delo mlademu človeku dokler ne najde kaj boljšega.

Uporabniška izkušnja

Naročil sem pri vseh treh ponudnikih, pad thai, solato, suši, pizzo, phom burger, kebab in ćevape. Naročilo s plačilom je bilo enostavno (ehrana omogoča plačilo z gotovino za lastno dostavo). Hrana je bila dostavljena pravočasno in je bila takšne kakovosti, kot sem jo pričakoval. Dostavljalci so bili profesionalni. Tako je storitev vseh treh podjetij zadovoljiva. Wolt ima verjetno najboljšo aplikacijo kljub oceni, ehrana pa ima najširšo mrežo restavracij, Glovo se pa poizkuša še uveljaviti. Kar zadeva cene, je to odvisno od restavracije, a večinoma je dokaj enaka neglede na dostavljalca. Kar se tiče reklamacij sem imel pritožbo na dostavljeno hrano in so pri ehrani bili zelo odzivni in ponudili kupon kot opravičilo. Večinoma se naročajo pice burgerji, pad thai v času malice čez teden ali nakupi osnovnih živil iz trgovine po službi.

Povzetek

Vsi ponujajo dokaj podobno storitev. V tabeli spodaj je našteto nekaj lastnosti obeh ponudnikov. Odvisno je od vaših preferenc katerega boste na koncu izbrali. Jaz osebno večkrat naročim pri ehrani, ker so domači. Zdaj v COVID-19-krat je ta rešitev res koristna za restavracije in stranke. Konkurenca je dobra, ker drug drugega spodbujata, da bi bili boljši. Po pandemiji bo boj postal zagrenjen. Kdo bo zmagal, slovensko podjetje s tradicijo in veliko bazo strank ali mednarodno podjetje, ki je podprto z veliko denarja? Wolt in Glovo imajo boljšo aplikacijo in ponujajo kupon za nove stranke, ker si to lahko privoščijo. Torej, denar ima za zdaj prednost. Po mojem mnenju se bo čez 10 let trg konsolidiral in v svetovnem merilu oba bodo kupili svetovni igralci, ki bodo preživeli, kot je Grab. Ali pa bo Wolt zrasel do globalne velikosti? Medtem ko čakamo na rezultat te bitke, uživajte v okusni hrani, ki jo prinesejo v naše domove.

Konsolidacija trga

2021 – Kot sem že napovedal, je prišel tuji večji igralec in je kupil eHrano (Glovo). Videli bomo, kakšne spremembe bo prineslo in kakšna bo konsolidacija v prihodnosti.

2022 – Konsolidacija se nadaljuje. Glovo (prisoten v 25 državah) je kupil Deilvery Hero (nemško podjetje) za 2.6 milijarde $. Podobno se je zgodilo tudi z Woltom (prisoten v 23 državah), ki ga je kupil DoorDash za 7 milijard €. Blagovni znamki se še ohranjata, bomo videli a jih bodo kdaj ukinili.

V svetovnem merilu ostajajo veliki: Grubhub, Delivery Hero (kupil Talabat, največji na bližnjem vzhosu), UberEats (kupil še Postmaster), Zomato, Deliveroo, JustEat, DoorDash, Ocenjujejo da bo ta posel zrasel na 200 milijard $ do leta 2025.

Poleg tega se pojavljata dva nova trenda: Market (Wolt v Mariboru), kjer naročiš izdelke od Wolta, ki ima lokalne ponudnike ter Ghost/Cloud/Shared/Dark/Virtual kitchen – tu so dejansko samo kuhinje brez restavracije, ki so v cenejših delih mest in po navadi si znajo delit prostore in infrastrukturo med različnimi ponudniki. Sicer to pomeni lažji vstop na trg ponudbe pripravljenih jed, a tudi tu spet vlagajo zgornje platforme in me je strah, da bodo na koncu vsi kuhali samo kot dninarji za njih. bomo videli kaj bo prinesel Delivery 4.0.