Verace picerija-Ljubljana

V nedeljo je bil lep in sončen dan, v mesto sem se sprehodil čez grajski grič. Popoldan sem postal lačen in sem se odločil, da po dolgem času obiščem Verace. Tukaj se držijo priprave tradicionalne pizze neapolitana (specifična moka, 48h testo vzhaja, peč iz napolija, …).

Prišel sem brez rezervacije in takoj dobil mizo. Leta 2016, ko so odprli, to ne bi bilo mogoče. Na meniju imajo klasike, kot je Margherita (paradižnik, sir, bazilika).

A tokrat sem izbrala nekaj iz sezonske ponudbe: Funghi e Zucca (jurčkova krema, veganski sir, sušeni jurčki, pečene gobe s peteršiljem in česnom, solata, sušeni paradižniki, mešana semena, pinjole, češnjevi paradižniki, bučkin pesto).

Bilo je pričakovano sveže in barvito. Kot je običajno za tovrstno pico, je bilo testo žvečljivo, a lažje prebavljivo. Plačal sem 16,9 €, za pico 14 € in 2,9 € za 0,5l Radenske mineralne vode. Verjetno mesto, ki ga morate obiskati, če vas zanima tovrstna pica.