Jadro-ribja restavracija v Ljubljani

Jadro je restavracija v starem mestnem jedru Ljubljane. Vodi jo kuhar Dalibor Milenković. Je ena od treh vrhunskih restavracij z ribami/morskimi sadeži v mestu, drugi dve sta Gostilna Krpan (moja izkušnja) in Operna klet (moja izkušnja). V petek sem po službi šel tja na kosilo. Lokal je bil relativno prazen, zato sem izbral mizo blizu vhoda.

Naročiti celo ribo bi bilo za eno osebo preveč; 1 kg je bila najmanjša. Odločil sem se za tunin zrezek (29 €). Pripravljen je bil s cheddar omako in češnjevimi paradižniki z nekaj olja. Pil sem mineralno vodo (2,5 €).

Meso je bilo lepo pečeno na žaru, omaka pa nepričakovana, a izkazalo se je za odlično kombinacijo. Vse je bilo po pričakovanjih: lepa notranjost, dobra postrežba, okusna hrana in visoke cene.