Jadro-ribji restoran u Ljubljani

Jadro je restoran u starom dijelu Ljubljane. Vodi ga kuhar Dalibor Milenković. Jedan je od 3 vrhunska restorana s ribom/morskim plodovima u gradu, druga dva su Gostilna Krpan (moje iskustvo) i Operna klet (moje iskustvo). U petak, nakon posla, otišao sam tamo na ručak. Mjesto je bilo relativno prazno, pa sam odabrao stol blizu ulaza.

Naručiti cijelu ribu bilo bi previše za jednu osobu; 1 kg je bio najmanji primjerak. Odlučio sam se za odrezak tune (29€). Pripremljen je sa cheddar sosom i cherry paradajzom sa malo ulja. Pio sam mineralnu vodu (2,5€).

Meso je bilo lijepo pečeno na roštilju, a umak je bio neočekivan, ali se ispostavilo da je to odlična kombinacija. Sve je bilo kako se očekivalo: lijep interijer, dobra usluga, ukusna hrana i visoke cijene.