U butičnom hotelu sa 5 zvjezdica imaju restoran koji je pohvaljen Michelinovom etiketom, a kojim upravlja kuhar Erik Florjanc. Prije je to bio lijep pub u ovoj zgradi iz 16. stoljeća. Bila je to moja prva posjeta Zlate ladjice nakon što su otvorili hotel. To sam obavio tokom sedmice restorana u proljeće 2026. godine.
Amuse bouche: Domaća belokrajinska pogača sa kimom i organskim puterom sa začinskim biljem, tartar od paradajza
Mus od pečenog praziluka, odležani kozji sir, hrskavi kelj, majoneza od peršuna, prženi med, pečeni orasi, palenta, biljno ulje i svježe začinsko bilje
Tataki od tune, krema od graška sa Podjedovim pavlakom, kervil, čips od korijena peršuna, ukiseljena okra, sojina redukcija (slana) i ulje od praziluka
Filet jadranske orade (dobro pečen), pire od komorača, normanski sos (svježe), pirjane dagnje i mlada blitva, konfitirani cherry paradajz, marinirane tikvice i svježe začinsko bilje
Čatni od kajsije, engleski krem, meringue, maskarpone, sladoled od zove, kandirani cvjetovi zove (dodatnih 9,00 €). Mješavina toplog i hladnog te hrskavog in kremnog.
Generalno OK iskustvo (atmosfera, hrana, usluga), ali primjećujem da je bilo previše prosječno za ovaj nivo. Popio sam mineralnu vodu (1l) i platio sa napojnicom 49 €.
Lokalni dobavljači
Zelen i začini: Kmetija Dovč, Okolica Ljubljane
Mlječni proizvodi: Mlekarstvo Podjed, Olševek
Maslinovo ulje: Lisjak, Koper
Ribe: Ribarnica Aleš, Cerknica
Kozji sir: Sirarstvo Orešnik, Horjul
Info
| Naziv: Zlata ladjica | Tip lokala: restoran |
| Adresa: Jurčičev trg 1, Ljubljana | Kuhinja: Evropska, Slovenska, Mediteranska |
| Kontakt: +386 (0)1 421 11 11, restavracija@zlataladjica.com | Cijena: €€€ |
| Socialne mreže: | Usluge: |
| OTVORENO na: Ponedeljak Utorak Srijeda Četvrtak Petak Subota Nedelja | 16:00-23:00 16:00-23:00 16:00-23:00 16:00-23:00 16:00-23:00 16:00-23:00 16:00-23:00 | OCIJENA: Generalno: Hrana: Omjer cijene: Usluge: Interier: | (4/5) (4/5) (4/5) (4/5) (5/5) |