Strelec je restoran na jednoj od najljepših lokacija, na 1. spratu Streltsove kule na Ljubljanskom dvorcu sa sgrafitom (Kobe/Pregelj 1953, renoviran 2008). Do tamo možete doći pješice jednom od 9 ruta, žičarom ili automobilom. Krenuo sam s posla kasno i uzeo taksi.
Pozdrav iz kuhinje: Pileća pašteta, heljda i zlato. Dimljeni bijeli maslac, pašteta lijepo predstavljena kao višnja u umaku od cvekle i sa zlatnim listićima, kruh s kvascem.
Šparoge, bearneski sos i pastrmka. Šparoga marinirane u vodi od paradajza, svježi sos od estragona i ikra pastrmke. Servirano uz hladni bao od pastrmke.
Guf, praziluk, limunska trava i miso. Riba sa korom od badema, pržena limunska trava i dalje daje svježinu, praziluk, krompir i demi-glace sos
Rižoto od pire, gljive, lisičarke. Gljive u supi, gljive kao ragu i hrskava pira
Bijela čokolada, rabarbara, badem i đumbir. Rabarbara daje svježinu, keks od badema je bio krhak.
Pored osnovnog menija (36€), uzeo sam dodatno jelo, desert i mineralnu vodu (60€ sa napojnicom). Nisu jeftini, ali definitivno jedna od boljih lokacija za restoran u Ljubljani. Konobar koji me je poslužio bio je prijatan sagovornik i dobro je objasnio svako jelo, ono što nije znao pitao je i kasnije objasnio. Ima puno detalja u hrani, ali čini se da to više nije dovoljno za zvjezdicu.
Lokalni dobavljači
Povrće: Kmetija Dovč, Ljubljana
Mlječni proizvodi: Kmetija Pr Krč, Visoko
Polenta, lardo, žitarice: Ekološka kmetija pri Šuštarju, Hotemaže
Jaja, perutnina: Kmetija Monera, Šmarješke toplice
Pastrmke: Ribogojnica Zupan, Nomenj
Govedina: Mesarstvo Blatnik, Škofljica
Info
| Naziv: Strelec | Tip lokala: fine dining restoran |
| Adresa: Grajska planota 1, Ljubljana | Kuhinja: evropska |
| Kontakt: +386 31 687 648; info@restavracija-strelec.si | Cijena: €€€€ |
Socialne mreže:   | Usluge: |
| OTVORENO na: Ponedeljak Utorak Srijeda Četvrtak Petak Subota Nedelja | 17:00-22:00 17:00-22:00 17:00-22:00 17:00-22:00 17:00-22:00 12:00-22:00 ZAPRTO | OCIJENA: Generalno: Hrana: Omjer cijene: Usluge: Interier: | (5/5) (4/5) (4/5) (5/5) (5/5) |